Para 2 personas
Ingredientes:
- 500 gramos de tomates ecológicos
- 70 gramos de aceite ecológico
- 1 diente de ajo ecológico
- Un poco de sal
- 70 gramos de pan ecológico
- 10 gramos de vinagre
Modo de preparación:
En un bol echamos los tomates troceados, el ajo, la sal, el pan, el vinagre y el aceite y lo batimos con la batidora todo hasta que quede una crema uniforme. Una vez que hemos terminado, podemos echarle al salmorejo por encima huevo cocido cortados en pequeños taquitos, así como pepino, jamón serrano, pimiento verde o cebolla troceados.
